Préparation de plantes pour infusions
DESCRIPTION: Découvrez dans cette infusion, le délicieux goût acidulé de ces fleurs d’hibiscus et leur intense couleur pourpre. Cette infusion peut se consommer chaude ou froide et plus ou moins sucrée selon votre goût.
L’Hibiscus sabdariffa est un arbuste atteignant 1 à 2 mètres de hauteur. Avec un feuillage peu abondant, l’hibiscus fournit des fleurs rouges qui deviendront des calices charnus. Découvrez dans cette infusion, le délicieux goût acidulé de ces fleurs d’hibiscus et leur intense couleur pourpre. Cette infusion peut se consommer chaude ou froide et plus ou moins sucrée selon votre goût.
UTILISATION : Notre recette de Bissap :
Ingrédients : 100g de fleurs de Bissap – 2 litres d’eau – sucre ou miel ou agave à convenance – 3 branches de menthe
PRERPARATION:
Rincer les fleurs de Bissap.
Les mettre dans une casserole avec les 2L d’eau froide et porter à ébullition.
Laisser bouillir 10 minutes puis éteindre et complétement laisser refroidir.
Filtrer le jus obtenu et sucrer à convenance.
Mettre au frigo et déguster bien frais.
Pour encore plus de fraîcheur, ajouter quelques feuilles de menthe fraîche pendant le temps de repos au frigo.
Si à la citronnelle, Mettre les branches de citronnelle pendant l'ébullition.
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