Savant mélange de piments piquants et de piments végétariens (qui ne piquent pas). Cette pâte est à mi-chemin entre force et douceur.
Conseil d’utilisation :
En cuisine, elle s’associe parfaitement aux viandes, poissons, crustacés, légumes, vinaigrettes et sauces.
Idée recette : Légumes farcis
Vider 2 grosses tomates et 2 courgettes. Faire revenir une farce composée de chair à saucisse préalablement mélangée avec ½ c à café de crème d’ail TOCO et de veau haché. Ajouter la chair des légumes et 1 c à café de pâte de piment doux TOCO. Laisser mijoter. Remplir les légumes avec la farce et enfourner 40 minutes à 180°C.
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