Le Fufu de Plantain (prononcé Foufou) ou farine de Plantain est réalisé à partir de farine bouillie et pilée.
Souvent servi accompagné de plats en sauce, de viande, de poisson, de légumes cuits, et tout genre de condiment africain.
La banane Plantain est naturellement sans gluten, végan, végétalien
Il est consommé généralement dans toute l'Afrique.
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